|
|
ПОРОДЫ СВИНЕЙ. В МИРЕ СВЫШЕ 100 П. С. ОСНОВНЫЕ ПОРОДЫ породы свиней. В мире свыше 100 П. с. Основные породы (более 75% породных свиней) большинства стран Европы — крупная белая, или йоркширы (Италия, Австрия, Венгрия, Польша, Чехословакия, Франция, Великобритания), и ландрас (Дания, ФРГ, Норвегия, Нидерланды, ГДР, Швеция, Бельгия). В Великобритании, кроме того, разводят уэльскую, крупную чёрную, беркширскую, белую длинноухую, эссекскую и другие породы. В Бельгии около 25% поголовья свиней составляет порода пьетрен, которая завезена и в другие страны, в том числе в СССР. В США основные породы — беркширская, дюрок, гемпшир, польско-китайская, честерская белая; в Канаде — крупная белая, ландрас и лакомб. В азиатских странах разводят ландрасов, среднюю белую, беркширов, в меньших количествах крупную белую, гемпширов, крупную чёрную и др. В зависимости от направления продуктивности П. с. классифицируют: на беконные — ландрас, темворс и др.; мясо-сальные, или универсальные, — крупная белая, гемпшир, польско-китайская, дюрок и др.; сальные — крупная чёрная, беркширская, мангалицкая и другие.В СССР — 22 П. с., несколько породных групп и специализированных мясных типов: мясные и беконные — эстонская беконная, ландрас, дюрок, гемпшир, уржумская и др.; универсальные (мясо-сальные) — крупная белая (85,4% породного поголовья свиней), украинская степная белая, сибирская северная, брейтовская, литовская белая, латвийская белая, ливенская, миргородская, украинская стенная рябая, кемеровская, муромская и др. |